थाई चिकन नूडल सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : थाई चिकन नूडल सूप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो स्वाद से भरपूर है और सर्दियों में इसका सबसे ज़्यादा मज़ा लिया जाता है। चावल के नूडल्स, थाई लाल करी पेस्ट और नारियल के दूध, चिकन स्टॉक, लाल गोभी, लाल प्याज और चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करके तैयार किया गया; यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर है और बीमार लोगों के लिए अच्छा है। यह एक खूबसूरत सूप रेसिपी है जिसका लाल रंग इसमें इस्तेमाल की गई सब्ज़ियों और इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए थाई रेड करी पेस्ट से मिलता है। यह एक बढ़िया सूप है जो अपने आप में संपूर्ण भोजन है, आप इसे दोपहर या रात के खाने में अकेले ही ले सकते हैं। यह सर्द रातों में परोसने के लिए एक अच्छी डिश हो सकती है। इसमें चिकन के टुकड़े भी थे जो इसे मांसाहारी बनाते हैं। इस सूप को लाल गोभी, प्याज़ और लाल प्याज़ जैसी सब्ज़ियों के साथ पकाया जाता है जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है। आप इसके स्वाद को और बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की अन्य सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं। अगर आपके घर कोई मेहमान आने वाला है तो यह परोसने के लिए एक बढ़िया सूप है। गर्मागर्म परोसने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है और यह आपकी सभी अनियमित भूख को शांत करता है। तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं, बस इस सरल रेसिपी का पालन करें और इस प्यारे सूप के हर घूंट का आनंद लें। नीचे दिए गए स्टेप्स आपको घर पर आराम से थाई चिकन नूडल सूप बनाने का तरीका बताएंगे।

2 कप आधे कटे हुए चिकन ब्रेस्ट

1 लौंग लहसुन

2 बड़ा चम्मच थाई रेड करी पेस्ट

500 मिली चिकन स्टॉक

1 लाल मिर्च

2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

2 बड़ा चम्मच नारियल का दूध

1 मध्यम आकार का नींबू का टुकड़ा

150 ग्राम चावल के नूडल्स

2 छोटे प्याज़

3 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर

100 ग्राम ब्रॉड बीन्स

1 1/2 लाल प्याज़

200 ग्राम लाल गोभी

1 कप अंकुरित बीन

आवश्यकतानुसार नमक

चरण 1 सब्ज़ियों को सुंदर लाल रंग देने के लिए उन्हें स्टिर फ्राई करके शुरू करें

अपना खुद का थाई चिकन नूडल सूप बनाने के लिए, एक पैन/पॉट लें और उसमें तेल गर्म करें। फिर पैन में कुचला हुआ लहसुन, कटा हुआ लाल प्याज़ और थाई रेड करी पेस्ट डालें ताकि आपके सूप को सुंदर रंग मिल सके। इन सामग्रियों को लगभग 2 मिनट तक भूनें।

चरण 2 चिकन स्टॉक को सब्जियों के साथ उबालना

फिर, पैन में चिकन स्टॉक डालें और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। इस बीच, चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें दो बराबर हिस्सों में काट लें। एक बार हो जाने पर, इन चिकन के टुकड़ों को बर्तन/पैन में डालें। बर्तन/पैन को ढक्कन से ढक दें। इसे उबलने दें और एक बार उबलने के बाद, आंच कम कर दें।

चरण 3 सूप को 10-15 मिनट तक उबलने दें

सूप को धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें। फिर चिकन के टुकड़ों को सूप से निकाल कर अलग रख दें। सूपी करी मिक्स को पैन/पॉट में ही रहने दें और ठंडा होने तक अलग रख दें।

चरण 4 सूप के लिए नूडल्स कैसे पकाएं

अब, नूडल्स को थोड़े पानी में उबालकर पकाएं और जब पक जाए तो अतिरिक्त पानी निकाल दें। फिर, नूडल्स को सर्विंग बाउल में डालें।

चरण 5 सूप में क्रीमी फ्लेवर के लिए नारियल का दूध डालें

पका हुआ चिकन लें और उसे काट लें। फिर करी वाला पैन लें और उसे गर्म करें। कटी हुई लाल गोभी और बीन्स के साथ थोड़ी चीनी डालें। सूप को लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। पैन/पॉट में कटा हुआ चिकन डालें। नारियल का दूध डालें और कटा हुआ हरा धनिया डालें। 2 मिनट और पकाएं।

चरण 6 आपका थाई चिकन नूडल्स सूप तैयार है, पके हुए नूडल्स के साथ परोसें

थोड़ी देर बाद, इस सूप को नूडल्स के ऊपर डालें और ऊपर से कुछ कटी हुई लाल मिर्च, कटा हुआ लाल प्याज, नमक और बीन स्प्राउट्स डालें। नींबू के टुकड़ों से गार्निश करें। आपका थाई चिकन नूडल्स सूप तैयार है।